중국 산동성 대표 길거리음식 지단관빙(鸡蛋灌饼) 만들기 중국 산동성 대표 길거리음식 지단관빙(鸡蛋灌饼) 만들기 얇은 밀가루 전을 뜻하는 관빙과 계란을 뜻하는 지단을 직접 조제한 춘장소스와 상추를 더해 먹는 이 간식 지단관빙은 중국에서 유학하는 동안 즐겨먹던 간식거리였다. 당시 지단광빙의 가격은 3~5위안으로 주머니 사정이 넉넉하지 못했던 나의 허기를 채워줬던 추억서린 음식 가끔 그 맛이 그리워져 결국 만들어 보았다. 재료 材料 계란 1개, 또띠아 1장, 상추 1장, 춘장소스 1큰술(춘장, 두반장, 설탕으로 조제) 부가재료 附加材料 라오깐마, 소세지, 치즈 등 제일 第一 지단관빙의 핵심은 춘장소스에 있다. 이 춘장소스만 만들 수 있다면 누구나 만들 수 있는게 지단관빙이다. 소스를 만드는 방법은 간단하다. 팬에 기름을 두르고 춘장과 두반장을 9 : 1 의 비율로.. 더보기 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 576 다음